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茄子洗净后，分成两份，放入锅中蒸20分钟左右，切青红椒，放一勺老干妈、盐、鸡精备用，放一勺海鲜酱油、两勺醋、两勺辣椒油，将蒸好的茄子放入容器中。特意选了一个好看的倒挂菜。可以把调好的汤直接浇在蒸好的茄子上，最后撒上香菜即可食用。

以上就是脆皮口水茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。